Listeria, zoning et plan de surveillance environnemental

Évaluation des protocoles de surveillance environnementale pour Listeria spp. et Listeria monocytogenes dans les installations de fabrication d'aliments congelés.

Un récent article a été publié dans une revue à comité de lecture de langue anglaise. L'enquête a révélé que les installations sont plus susceptibles de tester la recherche de Listeria spp. dans les zones de surveillance environnementale ... la suite en suivant notre formation Zoning & plan de contrôle de la contamination environnementale du 28 janvier prochain.

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