Dangers chimiques émergents aliments haccp

Catalogue formations 2020

Notre catalogue de formations inter-entreprises, intra-entreprise et elearning pour l'année 2020 est paru.

Pour en recevoir par email un exemplaire, veuillez nous contacter.

Pour consulter l'agenda des formations interentreprises, veuillez consulter notre agenda.

Catalogue formation 2020

Une ONG dénonce la présence d’huiles minérales dans des laits infantiles

Des tests en laboratoires réalisés par une ONG révèlent la présence d’huiles minérales dangereuses pour la santé dans des laits en poudre pour bébés. Voir l'article de RIA.

Au delà du risque lié aux emballages, la lubrification des équipements est une des causes probables des contaminations des aliments par des hydrocarbures et cela même si des lubrifiants "food grade" sont employés. Sélectionner des équipements prenant en compte la maîtrise de la lubrification est une des clefs du problème.

Venez vous former à la conception hygiénique des équipements. Pour en savoir plus, cliquez-ici.

Burette image parrudy and peter skitterians de pixabay

Image parRudy and Peter Skitterians de Pixabay

 

Avis de l’Anses lié à l’incendie industriel de l’usine Lubrizol

Sur le volet alimentaire, l’Anses conclut que les substances recherchées en première intention (dioxines et furanes, PCB, HAP et les élément-traces métalliques) dans les produits agricoles et alimentaires sont pertinentes. Elle propose d’élargir la liste des substances à d’autres élément-traces métalliques, aux phtalates et aux retardateurs de flamme utilisés par les pompiers lors de l’extinction de l’incendie. L’Anses établit également la liste des substances à rechercher et mesurer dans les aliments destinés aux animaux d’élevage. L’Anses recommande par ailleurs que des prélèvements de sols soient réalisés au titre de la gestion des élevages à long terme, notamment pour ce qui concerne les animaux qui pâturent ou picorent en plein air, et pour déterminer plus précisément le périmètre concerné par des retombées significatives.

Incendie image pardavid mark de pixabay

Image parDavid Mark de Pixabay

Etudes des alternatives potentielles au formaldéhyde en pisciculture

L'ANSES vient de publier une version de consultation concernant l'étude des alternatives au formaldéhyde en pisciculture. Cette utilisation est destinée au traitement des bassins en présence des poissons en usage préventif ou curatif contre les ectoparasitoses (costiase notamment). Rappelons que le formaldéhyde a été classé en 2004 par le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC) dans le groupe 1 des cancérogènes avérés.

Nous tenons à votre disposition gratuitement (offre réservée aux industriels) cette étude, veuillez nous contacter.

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Dangers chimiques émergents dans les aliments

Une étude réalisée par l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) identifie 212 substances enregistrées au sein de REACH comme présentant des "risques chimiques potentiels" dans la chaîne alimentaire. Dix produits chimiques qui n'avaient pas encore été évalués par l'UE ont été identifiées comme prioritaire pour une évaluation plus approfondie.