Notre catalogue de formations inter-entreprises, intra-entreprise et elearning pour l'année 2020 est paru.

Pour en recevoir par email un exemplaire, veuillez nous contacter.

Pour consulter l'agenda des formations interentreprises, veuillez consulter notre agenda.

Nous constatons que les systèmes de management de la prévention de la fraude alimentaire sont différents d'une entreprise à l'autre notamment en ce qui concerne l'évaluation de leur efficacité.

Nous vous invitons donc à participer à notre nouveau grand sondage sur la fraude alimentaire.

Pour cela rien de plus facile, il suffit de nous transmettre votre demande par email.

Plus vous serez nombreux à participer plus les résultats que nous vous communiquerons seront éclairants.

BRCGS vient de publier en ce début du mois d'août la nouvelle version de son référentiel BRC Packaging.

Les certifcations dans le cadre de la version 6 débuteront le 1^er février 2020.

On peut noter comme nouveautés dans cette version 6 :

- la volonté d'améliorer les processus utilisés par les systèmes de gestion de la qualité dans les contrôles d'emballage imprimés et par une approche d'analyse des dangers et des risques;

- l'importance d'une culture de la sécurité et de la qualité des produits ;

- la simplification des exigences d'hygiène uniquement en fonction du risque ;

- l'introduction d'une nouvelle clause fondamentale, concernant les mesures correctives et préventives ;

- sur la base du risque, la mise en place d'un programme de surveillance microbiologique de l'environnement ;

- la simplification du programme d'audit inopiné.

Nous organisons le 17 octobre 2019 une session de formation concernant les nouveautés du référentiel.

Pour vous inscrire et avoir plus d'information, cliquer-ici.

Aide alimentaire : les services de l’État ont mis en évidence une fraude portant sur la qualité de steaks hachés

Alertés fin mars par des associations distribuant de l’aide alimentaire sur des problèmes de qualité des steaks hachés qui leur étaient livrés dans le cadre d’un marché financé par le Fonds européen d’aide aux plus démunis (FEAD), les services de l’État ont initié des investigations sur des soupçons de tromperie sur la qualité de ces produits. Dans le même temps, leur distribution par les associations a été immédiatement stoppée.

https://www.economie.gouv.fr/dgccrf/aide-alimentaire-services-letat-ont-mis-en-evidence-fraude-portant-sur-qualite-steaks-haches

En cette fin d'année c'est le moment de dresser des bilans. En voici un, il s'agit d'une analyse des tendances concernant les recherches sur Google pour le mot clé "food fraud".