Forum sur les allergies alimentaires

Les 1er et 3 avril 2019, le deuxième forum sur les allergies alimentaires s'est tenu à Amsterdam.  Au cours de la première journée, la question la plus discutée a été l’occasion de définir enfin des seuils. Aujourd'hui, de nombreux pays définissent leurs propres seuils par le biais de lois et les résultats pourraient être très différents. Le Codex Alimentarius a indiqué qu'il était temps que les législateurs interviennent.

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Crédit photo : Oldiefan de Pixabay

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