Sensibilité des salmonelles aux biocides et aux antibiotiques

Le nettoyage-désinfection n’augmente pas la sensibilité des salmonelles aux biocides et aux antibiotiques en abattoir d'après une étude menée par l’Anses et l’Ifip qui ne montre pas de modification de la résistance de Salmonella aux antibiotiques et aux biocides suite aux procédures de nettoyage / désinfection d’un abattoir de porcs.

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