Validation de la durée de vie microbiologique, parution de la norme ISO 20976-1:2019

La norme ISO 20976-1:2019 - Microbiologie de la chaîne alimentaire - Exigences et lignes directrices pour la réalisation des tests d'épreuve microbiologique -- Partie 1: Tests de croissance pour étudier le potentiel de croissance, le temps de latence et le taux de croissance maximal vient de paraître.

Elle spécifie les protocoles de mise en œuvre de tests de croissance sur les bactéries végétatives et sporulées dans les matières premières, les produits intermédiaires ou produits finis.

L'utilisation du présent document peut être étendue aux levures qui ne forment pas de mycélium.

Pour plus d'informations, veuillez nous contacter et nous vous mettrons en relation avec notre laboratoire partenaire.

Bacillus cereus 959010 640