Formations

Formation Interentreprises

Trouver ma formation

  • Formation interentreprises à venir :
    • 2 octobre 2018 - Laval - Mettre en place un programme de contrôles environnementaux - 550 € HT par participant
    • 3 au 5 octobre 2018 - Avignon - Formation EHEDG - 1500 € HT par participant (déjà 5 inscrits – pensez à vous inscrire rapidement car nombre de places limité) en collaboration avec EHEDG France
    • 24 octobre 2018 - Laval - BRC Food V.8 : Identifier les nouveautés et adapter son SMSDA - 550 € HT par participant
    • 29 novembre 2018 – Laval – Les 5 principes clés de la conception hygiénique des équipements - 500 € H.T par participant (formation référencée OPCALIA)
    • 8 janvier 2019 – Laval – Vulnérabilité à la fraude des matériaux au contact - 550 € H.T par participant

Bulletin d'inscriptionBulletin inscriptionBulletin inscription (160.81 Ko) - programme sur simple demande

Toutes nos formations sont adaptables en Intra

N° de formateur : 11 75 29 21 275 - Organisme certifié ISQ OPQF référencé sur DataDock

Pour vous inscrire : contact@doceor.fr

 
 

BRC Food V8

Le BRC Food V.8 est paru le 1er Août 2018 pour une application au 1er février 2019 - Soyez prêts pour cette mise à jour!

Pour cette version, l’accent a été mis sur les points suivants :
encourager le développement d’une culture de sécurité des denrées alimentaires ;
élargir les exigences en matière de surveillance environnementale, afn de refléter l’importance grandissante de cette thématique ;
encourager les sites à développer des systèmes de sécurité et de protection de la chaîne alimentaire contre les actes malveillants (Food Defense) ;
clarifer les exigences relatives aux zones de production à haut risque, de grande précaution et de grande précaution pour les produits à température ambiante (Zoning) ;
apporter davantage de clarté concernant les sites de fabrication d’aliments pour animaux ;

Nous vous proposons notre expertise afin de vous y préparer au mieux :

  • Formation inter : BRC Food V.8 : Identifier les nouveautés et adapter son SMSDA; formation sur la mise en place d'une surveillance environnementale...
  • Formation intra : aux nouveautés, sur la culture sécurité des denrées alimentaires, zoning, food defense...
  • Réalisation d'un accompagnement/Conseil pour réaliser la transition de votre SMSDA de la version 7 à la version 8.
  • Fourniture d'une grille d'autoévaluation en français avec comparaison entre la version 8 et la version 7.
  • Fourniture d'outils digitaux concernant le Food Defense et le Zoning

Pour télécharger le référentiel, il faut disposer d'un compte BRC, cliquer-ici. A noter que la version gratuite est protégée (copie impossible des exigences). Des documents d'interprétation sont disponibles mais payants.

N.B. : BRC augmente les redevances par certificat de 300 à 450 Livres pour tous les audits à partir du 1 août 2018. De nouvelles prestations seront offertes via le portail internet, afin de mieux maitriser la filière agro-alimentaire. Les détails ne sont pas encore connus. Les frais pour les modules supplémentaires ont tous été harmonisés à 100 Livres, pour chacun de ces modules (ASDA, FSMA, etc.), à l'exception du module Food Safety Culture Excellence v.2. Les frais ASDA ne sont pas encore définitivement confirmés.

Formations INTRA - sur mesure

Prérequis

- Bonnes pratiques d'hygiène

- Bonnes pratiques de nettoyage

- Bonnes pratiques de maintenance

- Conception hygiénique des équipements

- Conception hygiénique des infrastructures

- Le zoning

- Conception hygiénique des utilités (eau, vapeur, air comprimé)

- Maîtrise de la qualité de l'air

- Validation du nettoyage

- Maîtrise des dangers microbiologiques ; des dangers physiques ; des dangers chimiques & des dangers allergènes

Sécurité et qualité des aliments

- Méthodologie de l'HACCP

- Savoir argumenter et justifier son analyse HACCP

- Référentiels de certification (BRC, IFS, FSSC 22000...)

- Préparation aux audits inopinés

- Métrologie pratique

Fraudes

- Maîtrise du risque fournisseur

- Maîtrise du risque de fraude interne

Matériaux au contact

- Déclaration d'aptitude au contact (rédiger - les interpréter)

- Réglementation plastique; papier/ carton ; métaux ; élastomères et autres matériaux

Financement de vos formations

Les formations peuvent être prises en charge sous certaines conditions par votre OPCA (OPCO à partir de janvier 2019).

Elles peuvent être également réalisées dans le cadre d’une VAE/VAP.

Il est également possible sous certaines conditions d’une prise en charge par Pôle Emploi.

Voir également du côté des différentes aides aux entreprises : http://www.aides-entreprises.fr/

Par exemple : Crédit d'impôt pour la formation des dirigeants d'entreprise

Calendrier de la réforme de la formation :

Calendrier reforme opcalia design web

Elearning

Nous proposons en option depuis août 2018, la possibilité à nos apprenants de pouvoir disposer de modules elearning permettant de prolonger leur expérience après une formation présentielle.

Elearning

Nous proposons également des modules de formation 100% Elearning.

En savoir plus.

Référencement

Nous sommes référencés :

Logo datadock  (pour toutes nos formations)

Logo opqf 238x130

Logo opcalia e1485419990996 (pour nos formations ISO 22000, conception hygiénique et matériaux au contact)

Date de dernière mise à jour : 13/10/2018

×